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啤酒鸡翅

发布:奥利卡智邦集成灶 浏览:509 时间:2014/12/4 10:35:18 << 返回

喜欢吃各种的鸡翅:红烧、可乐、豆豉焖鸡翅、耗油鸡翅、酥炸鸡翅、啤酒鸡翅等。 这款啤酒鸡翅我常做来吃。色泽、味道都很喜欢。

主料
  • 鸡翅(600g)
调料
  • 啤酒(一罐)
  • (5g)
  • (10g)
  • (5g)
  • (少许)
  • 食用油(适量)
  • 生抽(适量)
  • (少许)
厨具
  • 1
    鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。
  • 2
    将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。
  • 3
    葱姜蒜切好备用。
  • 4
    准备好一罐啤酒。
  • 5
    锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。
  • 6
    放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。
  • 7
    煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。
  • 8
    煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。
  • 9
    煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐(千万别咸了,撒点盐提鲜就好)。
  • 10
    大火烧开后,改小火焖鸡翅。
  • 11
    焖的过程中不要翻动鸡翅。
  • 12
    焖到差不多汁干即可盛出。
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